Compote de pomme et fruit de la passion

Recette à proposer à partir de 6 mois selon le carnet de santé, s’il n’y a pas d’antécédent d’allergie à ces fruits. De plus, il est conseillé que votre enfant ait goûté ces fruits séparément pendant 3 jours.
Attention : certains pédiatres déconseillent les fruits exotiques avant 1 an…
Préparation :
10min
Cuisson : 15 min
Pour 1 portion ∼ 120gr

Ingrédients :
• 1 pomme
• 1/2 fruit de la passion

Préparation :
• Laver, sécher, éplucher la pomme et la couper en petits morceaux
• Placer les morceaux de pomme dans le panier du babycook, ajouter de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancer la cuisson.
• A la fin de la cuisson, retirer le jus de cuisson et transférer les fruits cuits dans la cuve du mixeur.
• Découper le fruit de la passion en 2 au dessus de la cuve pour récupérer le jus, puis, retirer à la petite cuillère la pulpe et l’ajouter dans la cuve.
• A la fin de la cuisson, retirer le jus de cuisson et transférer les fruits cuits dans la cuve du mixeur.
•  Mixer jusqu’à obtention d’une compote lisse.

Bonne dégustation à votre petit bout !

Remarque :
• Le fruit de la passion contient des pépins, si vous ne voulez pas en avoir dans la compote, il faut passer le tout au tamis au-dessus de la cuve. Personnellement je les laisse et au moment de verser la compote dans le petit pot, j’en retire un certains nombre et laisse le reste ce qui ne gêne pas Maxime.

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