Ma première purée de pomme/céleri-rave

Recette de la première purée sucrée – salée de bébé (dès 4 mois)
La pomme est pleine de vitamines et de fibres, elle est naturellement sucrée et va permettre d’adoucir le goût du céleri.  Le céleri-rave quant à lui est un légume riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments et en fibres, il favorisera le transit de bébé. 

Lorsque l’on donne deux légumes/fruits à son enfant, c’est qu’il a déjà testé au moins un des deux légumes/fruits sans avoir manifesté de réaction.
On donnera cette purée pendant 2 à 3 jours sur le repas du midi dans l’idéal afin de voir si son enfant ne fait pas une allergie ou une intolérance alimentaire.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 20 minutes (vapeur) – 10 minutes (sous pression) 
Pour réaliser plusieurs portions (j’ai obtenu 2 repas frais et j’ai pu congeler plusieurs cubes de 30 grammes)

Ingrédients :

  • 1/2 céleri-rave
  • 2 pommes golden
  • Eau minérale

Préparation :

  • Laver, éplucher et couper en morceaux le céleri et les pommes. Les rincer de nouveau.
  • Lancer un cycle de cuisson de 20 minutes au Nutribaby(+) avec le céleri-rave et ajouter les pommes au bout de 10 minutes.
  • A la fin de la cuisson, transférer les légumes cuits dans la cuve du mixeur avec de l’eau minérale.
  • Mixer par impulsions en vitesse 3 jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et en ajoutant progressivement de l’eau minérale si besoin.

La purée de bébé est prête.
Bon appétit bébé!

Remarques :

  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, vos légumes et fruits doivent être tendres.
  • Pour mixer les carottes et le panais, on utilisera de l’eau minérale plutôt que l’eau de cuisson qui est riche en nitrates (à éviter pour les bébés !)
  • Il est possible de conserver la purée pendant 48 heures au réfrigérateur et de congeler le reste.
  • J’utilise le Nutribaby (+) XL pour réaliser mes recettes. Voici le lien du site Babymoov en dessous si vous êtes intéressés.
  • La cuisson vapeur permet de conserver au maximum les nutriments.
  • Si jamais vous voulez utiliser votre Thermomix : il vous suffit de mettre 500 grammes d’eau dans le bol, vos légumes dans le panier, 20 minutes, Varoma à la Vitesse 1. Pour une purée bien lisse, mixer 30 secondes à la vitesse 10.

 https://babymoov.com/products/nutribaby-xl-a01127?utm_source=Nutribaby%20XL&utm_medium=e-influence&utm_campaign=audreyfeelacuisine

   
                       

 

 

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