Pain cocotte au levain

★ 👩🏼‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain cocotte au levain. Vous allez obtenir un pain bien gonflé, une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse en réalisant qu’un seul pliage. Il est si simple de préparer du pain maison, laissez-vous tenter. • Voici la recette du levain que j’ai réalisé. • […]

Réaliser son propre levain

★ 👩🏼‍🍳Aujourd’hui je vous propose une recette afin de pouvoir fabriquer votre propre levain. Le levain permet de conserver votre pain  plus longtemps. Il sera aussi plus digeste que la levure. Vous allez aussi pouvoir constater que le levain est une matière vivante. Ingrédients : Pour commencer son levain (je le prépare chaque matin) • […]

Pain cocotte

★ 👩🏼‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose une  recette de pain cocotte. Vous allez obtenir un pain bien gonflé, une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse. Il est si simple de préparer du pain maison, laissez-vous tenter. Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes à 220 degrés Pour réaliser 1 pain cocotte   […]

Fromage maison (recette n°1)

Recette pour la petite famille Préparation : 14 heures de cuisson – 24 heures pour égoutter – 24 heures pour que le fromage prenne Cuisson : 14 heures en programme 2 Pour réaliser 2 fromages Ingrédients : • 1 litre de lait entier • 100 grammes de petits suisses • 1 cuillère et demi à […]