Recette de ma première compote pommes/pruneaux
La pomme est naturellement sucrée, pleine de vitamines, de fibres qui aident à réguler le transit intestinal de son bébé, elle contient aussi des minéraux et des oligo-éléments.
Le pruneau quant à lui est plein de fer et de fibres, il peut réguler le transit d’un bébé constipé.
On donnera de la compote de pommes/pruneaux pendant 2 à 3 jours sur le temps du goûter afin de voir si son enfant ne fait pas une allergie ou une intolérance alimentaire. Lorsque l’on donne deux fruits à son enfant, c’est qu’il a déjà testé au moins un des deux fruits sans avoir manifesté de réaction.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 10 minutes (vapeur)
Pour réaliser plusieurs portions (j’ai obtenu 2 goûters frais de 60 grammes et j’ai pu congeler plusieurs portions)
Ingrédients :
- 2 pommes Bio
- 4 pruneaux Bio
Préparation :
- Laver, éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
- Couper en deux les pruneaux et retirer le noyau si besoin.
- Lancer un cycle de cuisson de 10 minutes au Nutribaby(+).
- A la fin de la cuisson, transférer les fruits cuits dans la cuve du mixeur en ajoutant un soupçon de jus de cuisson.
- Mixer par impulsions en vitesse 3 jusqu’à obtention d’une compote bien lisse.
La première compote de bébé est prête.
Bon appétit bébé!
Remarques :
- Bébé pourra consommer le jus de cuisson froid.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, vos fruits doivent être fondants.
- Il est possible de conserver la compote pendant 48 heures au réfrigérateur et de congeler le reste.
- J’utilise le Nutribaby (+) XL pour réaliser mes recettes. Voici le lien du site Babymoov en dessous si vous êtes intéressés.
- La cuisson vapeur permet de conserver au maximum les nutriments.
- Si jamais vous voulez utiliser votre Thermomix : il vous suffit de mettre les fruits dans le bol, d’ajouter 20 grammes d’eau minérale et de faire cuire 10 minutes, 90°C à la Vitesse 2. Pour une compote bien lisse, mixer 15 secondes à la vitesse 8.
