Pain cocotte au levain

★ 👩🏼‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain cocotte au levain. Vous allez obtenir un pain bien gonflé, une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse en réalisant qu’un seul pliage. Il est si simple de préparer du pain maison, laissez-vous tenter. • Voici la recette du levain que j’ai réalisé. • […]

Réaliser son propre levain

★ 👩🏼‍🍳Aujourd’hui je vous propose une recette afin de pouvoir fabriquer votre propre levain. Le levain permet de conserver votre pain  plus longtemps. Il sera aussi plus digeste que la levure. Vous allez aussi pouvoir constater que le levain est une matière vivante. Ingrédients : Pour commencer son levain (je le prépare chaque matin) • […]

Crackers au levain

★ 👩🏼‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose une recette de crackers au levain afin de pouvoir utiliser le surplus de votre levain et préparer un apéro maison. Ingrédients : • 110 grammes de farine • 1/2 cuillère à café de sel • 225 grammes de levain • 25 grammes de beurre • 1 cuillère à café […]

Pain cocotte

★ 👩🏼‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose une  recette de pain cocotte. Vous allez obtenir un pain bien gonflé, une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse. Il est si simple de préparer du pain maison, laissez-vous tenter. Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes à 220 degrés Pour réaliser 1 pain cocotte   […]