Pâte à crêpe

★ 👩🏼‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâte à crêpe à réaliser au Thermomix ou avec un fouet et un saladier.
Je fais 9 à 10 crêpes avec cette recette.

Ingrédients :
• 20 grammes de beurre
• 250 grammes de farine
• 3 œufs
• 250 grammes de petit lait
• 250 grammes de lait (ou 500 grammes de lait si on a pas de petit lait)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation :
• Faire fondre le beurre dans le thermomix 1 minute 30 secondes à 70°C vitesse 1.
• Ajouter dans votre Thermomix la farine, le sel, le sucre, les œufs, le petit lait, le lait et fouetter ou mixer 20 secondes à la vitesse 6.
• Laisser reposer votre pâte à crêpe au minimum 30 minutes.
• Mettre un peu d’huile de tournesol sur un papier absorbant et frotter votre poêle antiadhésive avec pour faire cuire votre première crêpe, il n’y aura pas besoin de matière grasse pour les suivantes.

Bonne dégustation !

 

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