★ 👩🏼🍳 Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain cocotte au levain. Vous allez obtenir un pain bien gonflé, une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse en réalisant qu’un seul pliage. Il est si simple de préparer du pain maison, laissez-vous tenter. • Voici la recette du levain que j’ai réalisé. • […]
pâte à pain
Réaliser son propre levain
★ 👩🏼🍳Aujourd’hui je vous propose une recette afin de pouvoir fabriquer votre propre levain. Le levain permet de conserver votre pain plus longtemps. Il sera aussi plus digeste que la levure. Vous allez aussi pouvoir constater que le levain est une matière vivante. Ingrédients : Pour commencer son levain (je le prépare chaque matin) • […]
Pain cocotte
★ 👩🏼🍳 Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain cocotte. Vous allez obtenir un pain bien gonflé, une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse. Il est si simple de préparer du pain maison, laissez-vous tenter. Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes à 220 degrés Pour réaliser 1 pain cocotte […]