★ 👩🏼🍳 Aujourd’hui je vous propose une recette de Kinder délice maison.
Ingrédients :
Pour réaliser 1 gâteau de 16 parts
Génoise au chocolat :
• 4 œufs – 0sp
• 100 grammes de sucre – 24sp
• 110 grammes de farine – 11sp
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré – 3sp
Crème chantilly mascarpone et coco :
• 20 cl de crème fraîche liquide entière – 30sp
• 6 cuillères à café de sucre glace – 7sp
• 100 grammes de mascarpone – 20sp
• 40 grammes de noix de coco râpée sèche – 13sp
Glaçage au chocolat :
• 125g de chocolat noir – 33sp
• 125g de chocolat lait – 34sp
Sirop :
• 3 cuillères à soupe d’eau – 0sp
• 1 cuillère à café de sucre – 1sp
Préparation :
Étape 1:
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans le bol du Kitchenaid, mélanger les œufs et le sucre pendant 10 minutes.
• Incorporer le cacao et la farine délicatement.
• Verser la préparation dans sur 1 plaque préalablement recouverte de papier cuisson afin de faire cuire la génoise – 15 minutes à 180°C.
• Laisser la génoise refroidir.
Étape 2:
• Mettre la crème dans le bol du Kitchenaid et le placer avec le batteur au réfrigérateur pendant 20 minutes.
• Monter la chantilly et ajouter par la suite le mascarpone et la coco tout en continuant de mélanger.
• Réserver votre crème au frigo.
Étape 3:
• Casser le chocolat en morceaux dans 1 bol et le faire fondre par tranche de 30 secondes en mélangeant à chaque fois.
• Répartir dans votre moule la moitié de la préparation et laisser prendre 10 minutres au frigo.
• Réitérer l’opération (passer le chocolat au micro-onde 30 secondes, le mélanger et répartir de nouveau le reste du chocolat dans le moule).
Étape 4:
Dans le moule tablette badigeonnée de chocolat, déposer 1 carré de génoise, le badigeonner légèrement de sirop, déposer la crème et refermer avec 1 dernier carré de génoise.
Réserver au réfrigérateur avant de le démouler et de servir.
Bonne dégustation à tous !
Weight Watchers : 11 SP le carré
Remarques :
• Le moule utilisé est 1 moule Guy Demarle, si vous souhaitez en acheter 1, je peux vous donner 1 code de parrainage qui vous permettra d’obtenir 1 réduction de 5 euros. En cas de besoin, je vous laisse me contacter par mail : [email protected]