Le yaourt nature à la confiture d’ananas et de myrtilles

★ 👩🏼‍🍳 En 2019, dans la réalisation de yaourt tu te lanceras 😉.
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette : les yaourts natures à la confiture.

 

Ingrédients :
Pour réaliser 6 yaourts (cf en photo)
• 700 ml de lait demi-écrémé – Si vous souhaitez des yaourts plus fermes je vous conseille d’utiliser du lait entier
1/2 sachet de ferment lactique Alsa suffit
• 1 à 2 cuillère(s) à café de confiture de votre choix

Préparation :
• Verser le lait à température ambiante dans un verre doseur / dans votre thermomix.
• Ajouter le demi ferment, le sucre et mélanger le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à dissolution complète / 30 secondes à la vitesse 3.
• Mettre 1 à 2 cuillère(s) à café de confiture dans chaque pot.
• Mettre de l’eau au fond de la yaourtière si vous utilisez le mode express.
• Répartir la préparation dans les pots à yaourts et les placer dans la yaourtière.
• Lancer un cycle de fermentation :
-Multi-Délices express : Programme 1 / 5 heures  (5 heures pour du lait demi-écrémé et 4 heures pour du lait entier).
-Multi-Délices 3 programmes : Programme 1 / 10 heures (10 heures pour du lait demi-écrémé et 9 heures pour du lait entier).

• Laisser les yaourts refroidir, poser les couvercles et les conserver au réfrigérateur.

Bonne dégustation à à tous !

Weight Watchers: 1SP le yaourt avec du lait demi écrémé et 1 cuillère de confiture
2SP le yaourt avec du lait demi écrémé et 2 cuillères de confiture

Remarques :
• L’ajout de lait concentré maison apportera un côté crémeux à vos yaourts, plus de fermeté ainsi qu’une pointe de sucre pour le côté gourmand.
Avant de déguster vos yaourts, il est conseillé de les laisser refroidir et de les mettre au minimum 2h dans le réfrigérateur.
• La cuisson des yaourts peut varier en fonction de votre yaourtière.

 

4 Commentaires

  1. Peut on remplacer le lait demi écrémé par du lait écrémé ?

    1. Probablement, je n’ai encore jamais essayer. Par contre les yaourts vont être beaucoup plus liquides.

  2. Bonjour,
    Je voudrais savoir qu’elle quantité de lait concentré peut-on mettre merci

    1. Bonjour,
      Vous pouvez essayer d’en mettre 100 grammes si c’est du LCNS, par contre si c’est du LCS vos yaourts vont être vraiment sucrés.

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