Recette de ma première compote pommes/fraises (dès 4/6 mois)
Les fraises sont de sortie, j’ai donc fait le choix en tant que maman de les faire goûter à Olivia. Elles sont riches en eau, en fibres, en vitamine C et en minéraux.
Il faut cependant faire attention. La fraise libère de l’histamine et peut provoquer des allergies, il est préférable de la donner cuite à son bébé en compote dans un premier temps !
Demander conseil à votre pédiatre avant de l’intégrer à la diversification de votre enfant.
La pomme est naturellement sucrée, pleine de vitamines, de fibres qui aident à réguler le transit intestinal de son bébé, elle contient aussi des minéraux et des oligo-éléments.
Lorsque l’on donne deux fruits à son enfant, c’est qu’il a déjà testé au moins un des deux fruits sans avoir manifesté de réaction.
On donnera de la compote de pommes/fraises pendant 2 à 3 jours sur le temps du goûter afin de voir si son enfant ne fait pas une allergie ou une intolérance alimentaire.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 10 minutes (vapeur) – 6 minutes (sous pression)
Pour réaliser plusieurs portions (j’ai obtenu 2 goûters frais de 60 grammes et j’ai pu congeler plusieurs portions)
Ingrédients :
- 6 petites pommes Bio
- 1 petite barquette de fraises Bio
Préparation :
- Laver, éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
- Laver, retirer le pédoncule et couper les fraises en 2.
- Lancer un cycle de cuisson de 10 minutes au Nutribaby(+) avec les pommes et ajouter les fraises au bout de 6 minutes.
- A la fin de la cuisson, transférer les fruits cuits dans la cuve du mixeur sans ajouter le jus de cuisson.
- Mixer par impulsions en vitesse 3 jusqu’à obtention d’une compote bien lisse.
La première compote de bébé est prête.
Bon appétit bébé!
Remarques :
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, vos fruits doivent être fondants.
- Il est possible de conserver la compote pendant 48 heures au réfrigérateur et de congeler le reste.
- J’utilise le Nutribaby (+) XL pour réaliser mes recettes. Voici le lien du site Babymoov en dessous si vous êtes intéressés.
- La cuisson vapeur permet de conserver au maximum les nutriments.
- Si jamais vous voulez utiliser votre Thermomix : il vous suffit de mettre les pommes dans le bol, d’ajouter 20 grammes d’eau minérale et de faire cuire 7 minutes, 90°C à la Vitesse 2. Ensuite il faut ajouter les fraises et prolonger le temps de cuisson de 4 minutes, 90°C à la vitesse 2. Pour une compote bien lisse, mixer 15 secondes à la vitesse 8.
