Ma première compote pommes/fraises

Recette de ma première compote pommes/fraises (dès 4/6 mois)
Les fraises sont de sortie, j’ai donc fait le choix en tant que maman de les faire goûter à Olivia. Elles sont riches en eau, en fibres, en vitamine C et en minéraux.
Il faut cependant faire attention. La fraise libère de l’histamine et peut provoquer des allergies, il est préférable de la donner cuite à son bébé en compote dans un premier temps !
Demander conseil à votre pédiatre avant de l’intégrer à la diversification de votre enfant. 

La pomme est naturellement sucrée, pleine de vitamines, de fibres qui aident à réguler le transit intestinal de son bébé, elle contient aussi des minéraux et des oligo-éléments.
Lorsque l’on donne deux fruits à son enfant, c’est qu’il a déjà testé au moins un des deux fruits sans avoir manifesté de réaction.
On donnera de la compote de pommes/fraises pendant 2 à 3 jours sur le temps du goûter afin de voir si son enfant ne fait pas une allergie ou une intolérance alimentaire.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 10 minutes (vapeur) – 6 minutes (sous pression) 
Pour réaliser plusieurs portions (j’ai obtenu 2 goûters frais de 60 grammes et j’ai pu congeler plusieurs portions)

Ingrédients :

  • 6 petites pommes Bio
  • 1 petite barquette de fraises Bio

Préparation :

  • Laver, éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
  • Laver, retirer le pédoncule et couper les fraises en 2.
  • Lancer un cycle de cuisson de 10 minutes au Nutribaby(+) avec les pommes et ajouter les fraises au bout de 6 minutes.
  • A la fin de la cuisson, transférer les fruits cuits dans la cuve du mixeur sans ajouter le jus de cuisson. 
  • Mixer par impulsions en vitesse 3 jusqu’à obtention d’une compote bien lisse.

La première compote de bébé est prête.
Bon appétit bébé!

Remarques :

  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, vos fruits doivent être fondants.
  • Il est possible de conserver la compote pendant 48 heures au réfrigérateur et de congeler le reste.
  • J’utilise le Nutribaby (+) XL pour réaliser mes recettes. Voici le lien du site Babymoov en dessous si vous êtes intéressés.
  • La cuisson vapeur permet de conserver au maximum les nutriments.
  • Si jamais vous voulez utiliser votre Thermomix : il vous suffit de mettre les pommes dans le bol, d’ajouter 20 grammes d’eau minérale et de faire cuire 7 minutes, 90°C à la Vitesse 2. Ensuite il faut ajouter les fraises et prolonger le temps de cuisson de 4 minutes, 90°C à la vitesse 2. Pour une compote bien lisse, mixer 15 secondes à la vitesse 8.

 https://babymoov.com/products/nutribaby-xl-a01127?utm_source=Nutribaby%20XL&utm_medium=e-influence&utm_campaign=audreyfeelacuisine

                       

 

 

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