Compote de pêche et de pomme à la rhubarbe

Recette à proposer à partir de 5 mois, s’il n’y a pas d’antécédent d’allergie à ces fruits. De plus, il est conseillé que votre enfant ait goûté ces fruits séparément pendant 3 jours.
Préparation :
10 min
Cuisson : 15 min
Pour 1 portion ∼ 120gr

Ingrédients :
• 1/4 de pomme
• 1 pêche
• 1 branche de rhubarbe

Préparation :
• Laver, éplucher la pomme et la couper en petits morceaux
• Laver, éplucher la pêche, la dénoyauter, et la couper en petits morceaux.
• Couper les deux extrémités et peler la tige (pour cela faire une légère encoche à l’une des deux extrémités et tirer vers le bas). Ensuite, couper des petits tronçons et pour terminer, les rincer.
• Placer les morceaux de pomme, de pêche et de rhubarbe dans le panier vapeur et lancer un cycle de cuisson de 15 minutes.
• A la fin de la cuisson, retirer le jus de cuisson et transférer les fruits cuits dans la cuve du mixeur.
• Mixer jusqu’à obtention d’une compote lisse en ajoutant si besoin du jus de cuisson.

Bonne dégustation à votre petit bout !

Remarque :
• Pensez à garder le jus de cuisson. Voici un exemple de ce que vous pouvez faire avec.
Utiliser l’eau de cuisson.
• Si vous souhaitez avoir des informations sur la diversification à la maison, vous trouverez les explications ci-dessous 🤗
http://www.audreyfeelacuisine.fr/diversification-alimentaire

 

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