Fromage blanc à l’acacia

Recette pour la petite famille
Préparation : 5 minutes – 9 heures de cuisson – 4 heures d’égouttage
Cuisson : 9 heures en programme 1

Ingrédients :
• 1 litre de lait entier
• 100 grammes de petits suisses (2 petits suisses)
• 20 grammes de fleurs d’acacia
• 20 grammes de sucre

Préparation :
• Couper les fleurs d’acacia, les laver et les sécher avec un essuie-tout.
• Faire chauffer le lait avec le sucre et les fleurs, puis, laisser infuser jusqu’à ce que le lait ait refroidi.
• Filtrer votre préparation lait + fleurs afin de ne récupérer que le lait.
• Mélanger le lait avec les petits suisses dans un récipient pouvant aller dans la Multi-Délices.
• Mettre le récipient dans la Multi-Délices et lancer le programme 1 pendant 9 heures.
• Laisser refroidir la préparation au frigo 2 heures.
• Faire égoutter le fromage blanc pendant  4 heures en le laissant au frigo.
• C’est prêt, vous pouvez transférer le fromage dans vos gourdes à l’aide d’une cuillère et les refermer.

A vos marques, prêts, squizez !

Bonne dégustation !

Remarque :
• Il est possible d’utiliser un récipient type pyrex si vous n’avez pas de bac pour réaliser le fromage blanc.
• Pour faire égoutter le fromage, si vous n’avez pas le bac spécifique, vous pouvez utiliser un linge que vous disposez dans une passoire, elle même posée au-dessus d’un récipient.
• Le dessous de plat tout doux provient du site « Sukhi », il a été réalisé par Laxmi que je remercie tout particulièrement.
https://www.sukhi.fr/

 

 

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